Quiz 8: Essen & Trinken


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Quiz 8: Essen & Trinken

Hier dreht sich - wie der Titel schon sagt - alles rund um's Essen & Trinken.

Here we go...

1.) Wenn man Kartoffelsalat besonders lecker zubereiten möchte, sollten die Kartoffeln...?
A: ... zuvor in Scheiben und ohne Schale gekocht werden
B: ... am Tag zuvor im Ganzen mit Schale gekocht werden
C: ... unter Zugabe von Essig oder Gurkenwasser gekocht werden

2.) Sekt wird gern aus welchem "Musikinstrument" getrunken?
A: Posaune
B: Trompete
C: Flöte

3.) Damit Bacon beim Anbraten nicht "schrumpelig zusammen rollt", sollte...?
A: Ein Spritzer Wasser ins Öl in die Pfanne gegeben werden
B: Der Bacon vor dem Anbraten in Mehl gewendet werden
C: Eine Scheibe Zitrone mit in die Pfanne gegeben werden

4.) Ein aus Frankreich bekannter Apfelbrand heißt...?
A: Cidre
B: Vin de Pommes
C: Calvados

5.) Wer oder was ist ein(e) Tajine?
A: Ein aus Lehm gebranntes Schmorgefäß und auch darin zubereitete Gerichte
B: Nordische Gottheit und Schwester von Odin
C: Ein altes Gerät nordafrikanischer Bauern zur Feldbestellung

6.) Was ist ein "Lütt un Lütt" ursprünglich?
A: 0,3 l Bier und 2 cl Kümmel (Köm)
B: 0,5 l Bier und 0,4 cl Kümmel (Köm)
C: 0,1 l Bier und 1 cl Kümmel (Köm)

7.) Zum Grünkohl gehört die grobkörnige Grützwurst und das Gericht hat viele Namen. Wie wird es in und um Bremen genannt?
A: Grünkohl mit Grütze
B: Braunkohl mit Pinkel
C: Bregenkohl mit Wurst

8.) Kalimotxo (oder auch Calimocho) ist gemeinhin als eine Mischung aus Wein und Cola bekannt. Was aber meint der Österreicher wenn er von "Cola-Weiß" spricht?
A: Weißwein mit Cola
B: Weißen Traubensaft & Zitrone
C: Eiskalte Milch mit Amaretto

9.) Welche Aussage ist bezüglich "Setz-Eiern" und "Spiegel-Eiern" falsch?
A: "Setz-Eier" werden einseitig in der Pfanne gegart
B: "Spiegel-Eier" werden im Ofen oder der Pfanne mit Deckel allseitig gegart
C: "Setz- und Spiegel-Eier" werden nach der Hälfte der Garzeit in der Pfanne gewendet

10.) Zu einem weißen Tequila wird oft Salz & Zitrone gerreicht. Zu braunen Tequila dagegen...?
A: Zitrone & Zucker
B: Orange & Zimt
C: Zitrone & Kakaopulver

11.) Damit Omeletts schön "fluffig" werden, sollte...?
A: ... nur H-Milch dazugegeben werden
B: ... etwas Mineralwasser dazugegeben werden
C: ... Salz erst nach der Zubereitung dazugegeben werden

12.) "Pastis" ist eine Spirituose mit Anis (und teils mit Kräutern) mit Ursprung in Frankreich. Aber was bedeutet der Name "Pastis" eigentlich?
A: Stammt aus dem lateinischen für "Schnaps"
B: Stammt aus dem katalanischen für "Fremde"
C: Stammt aus dem provenzalischen für "Mischung"

13.) Koteletts (frz.: côtelette) bedeutet...?
A: Rippchen
B: Nacken
C: Hals

14.) Was trifft auf Whisky / Whiskey innerhalb der Europäischen Union zu?
A: Muss mindestens ein Jahr in einem Holzfass gereift sein
B: Muss in einem Fass mit mindestens 1000 Liter Fassungsvermögen reifen
C: Muss einen Mindestalkoholgehalt von 40 Vol.% aufweisen

15.) "Palatschinken" sind österreichische Pfann- oder Eierkuchen. Abgeleitet vom lateinischen "Placenta". Und was bedeutet das nun wieder?
A: Plätzchen
B: Kuchen
C: Keks

16.) Die "Kölner Stange" oder "Kölschstange" ist...?
A: Ein Ein-Meter langes Brett mit Vertiefungen für elf Kölsch-Gläser
B: Ein zylindrisches Bierglas mit einem Fassungsvermögen von 0,2 Litern
C: Eine Statue vor dem Haus der Kölner Brauerei "Reiss"

17.) Wenn die "Bouillabaisse" gekocht ist, wird sie in einem mit Weißbrotscheiben ausgelegten Teller serviert. In Marseille wird dafür ein spezielles Brot verwendet. Wie heißt es?
A: Marionette
B: Madelaine
C: Marette

18.) Ein "Snake Bite" ist hierzulande meist ein Mix aus Cider und hellem Bier. Woraus besteht ein "Poor Man’s Black Velvet"?
A: Cider und Guiness und Cola (und wahlweise Lakritzlikör)
B: Cider und Guiness (und wahlweise schwarzem Johannisbeersaft)
C: Cider und Guiness und Rotwein (und wahlweise Limettensaft)

19.) Köttbullar - lecker mit Preiselbeeren und Kartoffeln in Sahne-Champignon-Sauce. Aber was bedeutet eigentlich Kött-Bullar ins Deutsche übersetzt?
A: Fleisch-Brot
B: Fleisch-Brötchen
C: Fleisch- Stulle

20.) "Bloody Mary" besteht normalerweise aus Wodka, Tomatensaft und diversen Gewürzmitteln. Durch was wird der Wodka beim "Red Snapper" ersetzt?
A: Korn
B: Tequila
C: Gin


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